MosaIque-Parc-à-huitres
Au gré des marées et des temps qui passent les huitres sont partout dans le Golfe.Les Romains qui prisaient l’huître pour ses vertus aphrodisiaques (comme les Grecs) ont été les premiers à concevoir des parcs à huîtres qui alimentaient les grandes tablées de patriciens délicats. Quant aux Grecs,ils utilisaient la coquille comme bulletin de vote lorsqu’il s’agissait de bannir un sujet indésirable. L’étymologie du mot « ostracisme » vient donc de cette drôle de pratique « ostréicole » et néanmoins démocratique.
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